Nell'ultima edizione della Sagra del Salame abbiamo effettuato dei questionari tra gli ospiti presenti alla manifestazione. Ne sono venuti fuori dei dati molto interessanti che aprono la porta a riflessioni sulla produzione, sulla qualità e sui canali di distribuzione del prodotto.

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Rilevamenti Statistici Sagra del Salame 2009

Elenco delle domande proposte:

* 1 Ha mai assaggiato salumi casellesi?
* 2 In quale occasione ha assaggiato salumi casellesi?
* 3 Ha mai acquistato un salume al di fuori della sagra?
* 4 Per quale motivo ha acquistato salumi casellesi?
* 5 Quale tipo di salume?
* 6 Sarebbe interessato all'acquisto a domicilio?
* 7 Quanto sarebbe disposto a spendere?
* 8 Quale livello hanno i diversi attribbuti?
* 9 Con quale frequanza consuma salumi?
* 10 E' la prima volta che venite alla sagra?
* 11 Avete trovato prodotti di buona qualità?
* 12 Il servizio è stato di suo gradimento?